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粒餡好きはもちろん、お餅好きにもオススメな蒸しきんつば|髙山堂「生きんつば お餅入り」|兵庫県

兵庫県西宮市の「髙山堂」さん、今回はJR新大阪駅内の店舗で販売されている土産もの向けのきんつばから「生きんつば お餅入り」、関西限定販売のものだそうです。

中の粒餡は小豆の粒が少なめで、しっとり柔らかめの仕立て。表面を焼くのではなく蒸しあげてあるので、外側も柔らかく、ほろりとした食感です。

そして、このきんつばのもうひとつの特徴は、粒餡の中央にある小餅。餡子の甘さを程よく中和して、食感のアクセントにもなっている、ありそうでなかった組み合わせのきんつばです。

髙山堂「生きんつば お餅入り」
価格:¥***/*個(税別)
餡種:小豆・粒餡(小餅入り)
寸法:*****cm ☓ *****cm ☓ *****cm
形状:円形
仕上げ:蒸し
サイト:http://www.takayamado.com/